おいしさの科学研究所
論文・記事

論文・記事  >  2015年雑誌掲載及び記事、論文(記載数1)

2015年 「おいしさ」関連の雑誌掲載及び記事、論文一覧 


調査月報(百十四銀行経済研究所) 2015年9月号


 自然と科学の情報誌milsil

















ページ 30-31
題目 世界をはかる―単位の基準とその役割―第11回五感で感じる”おいしさ”を数値化する
筆者 山野 善正

 


食品化学新聞













日付 2015年5月7日
題目

旨いウイスキーとは?


国産、スコッチを味分析



 


日本経済新聞













日付 2015年4月
題目 ウイスキーの味数値化

 

プリンタ用画面

(財)日本食品分析センター 株式会社山電 Designer Food Best Solution
最先端科学のリバネス 三化理化器械株式会社