おいしさの科学研究所
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2004年 「おいしさ」関連の雑誌掲載及び記事、論文一覧

食生活 1月号

ページ 20-25
題目 食材・食品のおいしさを科学する
筆者 山野 善正
プリンタ用画面

(財)日本食品分析センター 株式会社山電 Designer Food Best Solution
最先端科学のリバネス 三化理化器械株式会社