<p>各種生鮮食品・加工食品・調理器具などのおいしさ評価を機器測定はもちろん、食経験豊かなパネルによる官能検査も受託しております。官能検査とは人間の感覚を使い品質を判定することです。サンプル数、パネル人数などによりお見積りさせていただきますので、お気軽にお問合せください。鮮魚の調理、鶏肉の焼き調理、炊飯調理などにも対応しております。</p>

<p>30年秋の新米の食味試験をお引き受けいたします。ご依頼の際は精米後の水分量をご連絡いただきますようお願いいたします。納期は試料受け取り御2週間です。</p>

2018年10月27日に香川県高松市で第33回日本ゴマ科学会大会シンポジウムが開催されます。

2018年8月8日に次世代育苗技術研究開発プラットフォームの特別講演会「おいしさの科学とデザイン」で『おいしさと嗜好性―おいしさの整理と評価の実際―』講演しました。

2018年8月知の集積と活用の場®おいしさ評価プラットフォームのパンフレットが完成しました。