研究所からのお知らせ : 大塚薬報に《おいしさは科学できるか−食の感性への挑戦−》を連載中です。
大塚薬報に《おいしさは科学できるか−食の感性への挑戦−》を連載中です。
７/８月合併号は（その４）【特殊な味について】です。
- 時事通信社『Agrio』に記事が掲載されました。 (2017-08-08 00:00)
- 時事通信社『Agrio』に記事が掲載されました。 (2017-08-05 10:19)
- 2017年春の叙勲において、おいしさの科学研究所理事長の山野 善正が瑞宝中綬章を受章しました。 (2017-05-30 16:42)
- 「和食のおいしさの科学共同研究グループ」研究室移転のお知らせ (2017-03-24 19:57)
- アジア人の嗜好調査の記事がＪＥＴＲＯのFood&Agricultureに掲載されました。 (2017-02-21 19:32)
- アジア人の嗜好調査を実施しました (2016-11-30 17:26)
- （株）ＮＴＳより、山野善正監修の「油脂のおいしさと科学」が発行されました。 (2016-08-25 17:05)
- 大塚薬報に《おいしさは科学できるか−食の感性への挑戦−》を連載中です。 (2016-08-25 17:04)
- 一般社団法人日本サプリメント協会のホームページに理事長の山野善正のコラムが掲載されました。 (2016-03-15 23:42)
- 日本経済新聞の四国経済面「かける四国人」に掲載されました。 (2016-02-24 17:43)
